Decimos que alguien tiene la sartén por el mango cuando domina una situación determinada, es quien decide todo, si algo va o no va, si se hace o no determinada acción, es el único que manda.
Si tiene la sartén por el mango entonces es quien va a determinar lo que va a suceder, si te quedas o te vas.
Tener la sartén por el mago es dominar todas las variables y poseer el manejo de la situación.
Es quien tiene el poder de decidir que se hace y que no se hace, es el jefe, es quien preside la reunión.
El origen tiene que ver con la culinaria española y el gusto que cocinar en un recipiente circular, con mango largo que permite manipular lo que cocinamos, sin quemarnos.