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domingo, mayo 18, 2025

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Artículos

Torino, indispensable de visitar si vas a Tacna

Rodrigo Soto es un profesional de las barras con una profunda y larga experiencia. Decidió ser bartender en el 2003, mientras preparaba su tesis...

GALLO AL VINO

Su afición a los gallos de pelea derivó en Bernardino Sosa Huaco en un delicioso plato de gallo al vino. INGREDIENTES Un gallo o gallina de...

ARROZ CON PATO

 Ingredientes 1 pato (1.800 kg) 1 kg de arroz 2 cebollas 1 cucharada de ajos molidos 1 tomate 6 cucharadas de aceite 3 cucharadas...

FREJOLES NEGROS AL ESTILO DE OTI

Este sabroso plato de legumbres se hace de forma muy rápida, pero Atilio Rivera recomienda hacerlo el día anterior a su consumo para que...

BAKLAVA ES EL POSTRE

Luty Sandoval regresó de Atenas bailando Zorba el Griego y saboreando uno de los postres más deliciosos, baklava,   dulce tradicional hecho de capas de...

SECO DE CHABELO

Miguel Ángel Martino estudió también en Sullana, Piura y desde allí trajo el secreto de un plato típico del norte, el Seco de Chabelo,...

ARROZ CON MARISCOS

Existen numerosas versiones y me quedo con la de Carlos Del Carpio Rodríguez, “El buen samaritano” y el toque especial en el sofrito que...

CAZUELA DE CORDERO

  INGREDIENTES - 1,5 kg de Cordero deshuesado. - 1 cebolla picada muy finamente. - 2 dientes de ajo picados. - puerro picado. - 3...

EMPANADAS CASERAS DE QUESO

  8 porciones 2 tazas harina de maíz 2 tazas de agua Sal orégano (o la especia que más les guste) pimentón dulce 1 cda. aceite de oliva ...

LA BEBIDA DE SABOR NACIONAL

Insiste que no necesariamente tiene que ser comida china para acompañarla con Inca Kola, como dice Dina Boluarte, puede ser también con comida criolla...

GALLO AL VINO

ARROZ CON PATO

BAKLAVA ES EL POSTRE