El dicho tiene una serie de variantes con relación al lugar al que mandan a freír los monos y en vez de otra parte puede ser por ejemplo África o Betania.
María de Betania, hermana de Marta y Lázaro, es un personaje del Nuevo Testamento. Vivió en Betania, un pueblo en las afueras de Jerusalén. En su casa se hospedó Jesús al menos en tres ocasiones.
Volviendo al dicho, sufrió una metamorfosis como ocurre con muchos otros, se trata de una antigua expresión relacionada con la elaboración de unos dulces que eran obsequiados al sacerdote predicador de la Cuaresma, en señal de agradecimiento.
A estos panes dulces les llamaban monas, que no tienen relación alguna con los animalitos amigos de Tarzán.
Eso ocurría siempre después del Sermón de Gracias: “Estén siempre alegres, oren sin cesar, den gracias a Dios en toda situación, porque esta es su voluntad para ustedes en Cristo Jesús”. 1 Tesalonicenses 5:16-18
Cuando decimos anda a freír monos, según Marta Hildebrandt significa que le están mandando de paseo, lejos, fuera.