BURRITOS
Son cada vez más populares, los ofrecen en grifos y restaurantes de comida rápida, pero si quieres hacerlos en casa esta es la fórmula que me dio Víctor Villacorta.
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 Tazas de carne de res picada en tiras.
- 1 Cucharada de condimentos de adobo.
- 1 Ajo picado finamente.
- 12 Unidades de tortillas de maíz crocantes
- 1 Taza fréjol negro cocido y molido.
- 1/2 Cebolla grande picada en cuadritos.
- 1 Taza de lechuga picada en tiras finas.
- 1/2 Taza de queso fresco rallado.
PREPARACIÓN
Para la carne
- Condimente la carne al gusto y dore en un sartén con aceite bien caliente hasta que esté bien cocida.
Para las tortillas
- Caliente las tortillas de maíz y arme rollitos untando el fréjol, añada lechuga, tomate, cebolla y queso.
Servir y disfrutar
- Enrolle las tortillas y sirva caliente. Acompañe con palta y ají al gusto.