Luty Sandoval regresó de Atenas bailando Zorba el Griego y saboreando uno de los postres más deliciosos, baklava, dulce tradicional hecho de capas de masa filo (hojaldre) rellenas de nueces y miel.
El baklava se hornea hasta que esté dorado y crujiente, y luego se cubre con una rica salsa de miel aromatizada con canela y clavos de olor. El resultado es un postre decadente y dulce que es el final perfecto para una comida griega tradicional.
La historia del baklava se remonta a la antigua Persia, pero ha sido adoptado por muchos países a lo largo de la historia, incluyendo Turquía, Grecia y otros de Europa y Oriente Medio. En Grecia, el baklava se sirve tradicionalmente en ocasiones especiales como bodas, bautizos y fiestas religiosas.
Aunque la receta tradicional de baklava es bastante simple, hay muchas variaciones regionales en la preparación. En algunas regiones, se agregan otros frutos secos como pistachos, almendras, nueces o pecanas. Otros agregan especias como cardamomo o jengibre para darle un sabor aún más interesante.
El baklava también es conocido por ser un postre bastante difícil de hacer en casa debido a la delicadeza de las capas de hojaldre y la técnica de cepillado de mantequilla o aceite de oliva entre cada capa.