El loco, pie de burro o chanque es un caracol carnívoro y dioico (sexos separados). Su forma es ovalada y en los ejemplares adultos se observan dimensiones que fluctúan entre los 9 y 13 cm de diámetro longitudinal y entre 8 y 9 centímetros de ancho. La parte blanda del molusco ocupa prácticamente todo el espacio de su concha.
Viven adheridos a las rocas marinas en las costas de Perú y Chile y su extracción es a través de la pesca artesanal o mediante buzos.
Para la preparación apalear bien cada loco con ayuda de un mazo o un uslero. Poner los locos en una olla, sal al gusto y cubrirlos con agua, dejar cocinar 45 minutos en olla común. Se sirve con lechuga picada y bastante mayonesa.
(Receta de Pancho Giglio